175 gram smör
1 1/2 dl muscovadosocker (mörkt)
3 msk strösocker
1 dl mörk sirap
1 1/2 dl ljus sirap
2 ägg
2 1/2 dl mjölk
lite drygt 1/2 tsk bakpulver
lite drygt 1/2 tsk bikarbonat
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl kakao
200 gr hackad mörk choklad (inte blockchoklad)
glasyr
4dl florsocker
75 osaltat smör
2 msk kakao
2 msk avsvalnat kaffe (detta utsluter jag för jag gillar inte kaffesmaken, tog grädde istället)
**till garnering
**bär

smält smöret i en kastrull tillsammans med muscovadosocker, socker,och sirap. Ta kastrullen från värmen o vispa ner äggen o mjölken. blanda ihop bikarbonat o bakpulver med mjöl o kakao. tillsätt till smeten o blanda väl….men inte för länge
häll smeten i smord form (ca 25X15 cm)grädda kakan i 175 grader i ca 45 minuter. Den får en skorpa men ska vara en aning kladdig. Ibland behöver den stå längre men då får man lägga folie på så att den inte bränns. ta ut kakan o låt den svalna.
smält smöret till glasyren. tillsätt florsocker o kakao. blanda väl.
(rör ner kaffet…eller grädde som jag tog istället) bred glasyren över kakan o låt den stelna
den riktige gourmanden serverar lätt vispad grädde till.

denna kaka är nog den mäktigaste jag har gjort nån gång
men god